Cukrzyca obejmuje grupę zaburzeń charakteryzujących się wysokim poziomem glukozy we krwi. Wszystkie są wynikiem problemów z insuliną, hormonem obniżającym poziom glukozy we krwi i powodującym jej magazynowanie w komórkach.
Obecnie cukrzyca należy do najczęściej występujących chorób przewlekłych. Przez wiele lat może nie wywoływać żadnych objawów. Nierozpoznana prowadzi do bardzo groźnych chorób i powikłań, takich jak np.: przyspieszony rozwój miażdżycy i chorób układu sercowo-naczyniowego, w tym zawału serca czy udar mózgu.
KLASYFIKACJA CUKRZYCY
Cukrzyca typu I – całkowita destrukcja komórek beta wysp trzustkowych, powodująca zupełny niedobór insuliny.
Objawami i sygnałami cukrzycy typu I są:
- duży apetyt, a równocześnie chudnięcie połączone ze słabnięciem i zmęczeniem
- wysychanie w ustach
- silne pragnienie, a jednocześnie częste oddawanie moczu i infekcje dróg moczowych
- suchość błon śluzowych i skóry
- nawracające infekcje
- wolne gojenie się ran i skłonność do siniaków
- występowanie na skórze czyraków i zadrapań spowodowanych świądem, a także grzybice
- uczucie palenia na dłoniach i stopach
- senność
- zaburzenia w widzeniu
- powiększenie wątroby
- nawracające infekcje
- zmiany neurologiczne takie jak : zaburzenia czucia, impotencja
Cukrzyca typu II
Ten typ cukrzycy pojawia się w wieku dojrzałym, cierpi na nią 90% wszystkich chorych, ryzyko genetycznego zachorowania jest duże jeśli choroba dotknęła wcześniej dwójki rodziców. Cukrzyca typu II charakteryzuje się bardzo zróżnicowaną patogenezą. Od przeważającej roli insulinooporność i z towarzyszącym względnym niedoborem insuliny do dominującego wpływu upośledzonej sekrecji insuliny z towarzyszącą insulinoopornością. Ten rodzaj cukrzycy powinien być leczony poprzez dietę i zwiększoną aktywność fizyczną, ale wymaga również wspomagania farmakologicznego, nawet przyjmowania insuliny.
IV klasa – cukrzyca rozpoznawana u kobiet w ciąży (dotyczy ok 3 % ciężarnych)
WSKAZANIA DIETETYCZNE DLA CHORYCH NA CUKRZYCĘ :
- rezygnacja z tłustych produktów
- co najmniej w dwóch posiłkach każdego dnia trzeba uwzględniać chude mięso, drób, jajka na miękko ( do 4 razy w tygodniu), chude produkty mleczne. Bogate w białko są też chude ryby oraz nasiona roślin strączkowych, zawierające roślinną insulinę.
- potrawy gotowane na wodzie i na parze, pieczenie i smażenie bez tłuszczu, pieczenie w folii, duszenie w sosie własnym
- należy wystrzegać się: białego pieczywa, ciastek, makaronów, łuskanego ryżu, pizzy
- zamiast tłuszczów zwierzęcych używać oliwy z oliwek
-jeść dużo warzyw ( codziennie 250-500g ) i owoców (codziennie 250g) , które zawierają dużą ilość błonnika, witamin i minerałów. Należy jednak wystrzegać się owoców bardzo słodkich (owoce w syropie, owoce suszone, winogrona)- zawierają bardzo dużo cukru
- w miarę możliwości należy uwzględnić jagody lub dżem jagodowy bez cukru, w celu zmniejszenia ryzyka zaćmy, częstej u diabetyków
- w diecie powinny dominować węglowodany złożone takie jak: pieczywo gruboziarniste i produkty zbożowe z pełnego przemiału, a zwłaszcza kasze i otręby
- zamiast cukru słodzić słodzikiem
- nie pić alkoholu
- zaleca się regularne jedzenie 5-6 małych posiłków w ciągu dnia
- należy ograniczyć spożywanie soli i słonych potraw
- pić dużo wody ( 2 litry dziennie)-wodę niegazowaną |
